La solución a la contaminación por pulpa, color y sólidos
La industria de procesamiento y envasado de jugos en México juega un rol importante para la alimentación, sin embargo, enfrenta un desafío significativo en la gestión de sus aguas residuales.
Estos efluentes se caracterizan por una alta carga de contaminantes orgánicos, como la pulpa de fruta, sólidos suspendidos, azúcares y colorantes naturales. Sin un tratamiento especializado, la descarga de estas aguas representa un riesgo ambiental y una fuente de incumplimiento normativo.
El tratamiento de aguas en la industria de jugos y bebidas en México:
Las aguas residuales de una planta de jugos son una mezcla compleja que requiere un enfoque de tratamiento preciso. Los principales contaminantes a remover son:
- Pulpas y sólidos suspendidos: Fragmentos de fruta, semillas y otros sólidos que pueden obstruir tuberías y equipos, además de contribuir a una alta Demanda Química de Oxígeno (DQO).
- Colorantes naturales: Pigmentos provenientes de las frutas que confieren al efluente un color intenso y persistente.
- Materia orgánica: Azúcares y otros compuestos que, al descomponerse, consumen el oxígeno disuelto en los cuerpos de agua, afectando la vida acuática.
Para abordar estos problemas, se requiere una combinación estratégica de tecnologías físicas y químicas, diseñadas para separar, clarificar y reducir la carga contaminante de manera eficiente.
Tecnologías de WTS en el tratamiento físico-químico:
- Tratamiento Físico: El primer paso es la remoción de los sólidos más grandes. Esto se logra mediante procesos como el cribado y el tamizado, que separan las partículas de pulpa y semillas del flujo de agua. Posteriormente, tecnologías como la Flotación por Aire Disuelto (DAF) son altamente efectivas.
Un sistema DAF inyecta microburbujas de aire que se adhieren a las partículas finas, incluyendo aceites y grasas, haciéndolas flotar a la superficie para ser removidas fácilmente.
- Tratamiento Químico: Una vez que los sólidos más grandes son removidos, la clarificación final se logra con la adición de químicos especializados. Aquí, el uso de coagulantes y floculantes es fundamental.
- Coagulantes: Neutralizan las cargas eléctricas de las partículas finas, permitiendo que se agrupen.
- Floculantes: Son polímeros que unen estas partículas neutralizadas para formar flóculos más grandes y pesados, que pueden ser separados por flotación (DAF) o sedimentación.
- Decolorantes: Para la remoción de color, se emplean formulaciones químicas que rompen las estructuras moleculares de los pigmentos.
WTS: su socio estratégico en tratamiento de aguas
En WTS Soluciones Medioambientales, conocemos las necesidades de la industria de jugos, especializándonos en el diseño e implementación de sistemas de tratamiento físico-químico a medida.
En WTS encontrará soluciones efectivas para la remoción de pulpas, colorantes y sólidos suspendidos, asegurando el cumplimiento de las normativas ambientales, mientras optimizamos el consumo de agua y reducimos los costos operativos.
Confíe en nuestros expertos para desarrollar un plan de tratamiento que se adapte perfectamente a sus necesidades, garantizando un efluente de calidad y una operación sostenible.
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